Bakom studien står Nationellt Vintersportcentrum vid Mittuniversitetet.
De femton överviktiga männen ska genom fjällvandring och strikt diet tappa flera kilo fett på bara några dagar.
- Vi vill undersöka möjligheterna för överviktiga att gå ner i vikt väldigt snabbt, säger José Antonio Lopez Calbet, professor i fysiologi och gästforskare på Mittuniversitetet.
Protein eller kolhydrater
Fyradagarsprogrammet är hårt. Åtta timmars daglig vandring och ett energiintag motsvarande en tiondel av det normala. I genomsnitt ska deltagarna förlora tre kilo rent fett.
- Vi delar in gruppen i två delar. I den ena kommer matintaget att bestå av protein. I den andra gruppen är det kolhydrater, hälften kolhydrater, säger José Antonio Lopez Calbet.
Hypotesen är att den grupp som äter proteiner lättare kommer att gå ner i vikt.
Normalisera aptitregleringen
Före vandringen har försökspersonerna lämnat muskel- och blodprover. Efter strapatserna återstår ytterligare tre dagar på Vintersportcentrum med fortsatta tester och normalt kaloriintag. Därefter görs de slutliga proverna på deltagarna om en månad.
- Vi tror att leptin, det hormon som reglerar aptiten, kommer att förändras och återgå till en normal nivå, säger José Antonio Lopez Calbet.
Påverka insulinresistenten
En annan sak som ska mätas är musklernas kapacitet att bränna fett. Före varje vandringsdag har deltagarna därför tränat ena armen i nära en timme, detta för att undersöka armarnas förmåga till träningsanpassning i kombination med förändrad diet.
I projektet ska forskarna också undersöka hur insulinresistens kan påverkas och förutsättningarna för ett längre liv med hjälp av lägre kaloriintag.
Källa: Pressmeddelande från Mittuniversitetet